Μια συζήτηση για τις ξεχασμένες ελληνικές ποικιλίες που αξίζει να σώσουμε
Τα υβρίδια έχουν επικρατήσει, οι παλιοί σπόροι χάνονται. Ο Αναστάσιος Κώτσιρας, Καθηγητής Λαχανοκομίας στο Πανεπιστήμιο της Πελοποννήσου, έχει βαλθεί να διασώσει όσους μπορεί, και να συνδέσει την επιστημονική έρευνα, το χωράφι και τη γαστρονομία. Είχε πολλά να μας πει.