Πολίτικη αναστάσιμη κοτόσουπα, πλούσια και ιδιαίτερη
Η σούπα είναι πλούσια σε γεύση και πυκνή και σερβίρεται από τους Έλληνες της Κωνσταντινούπολης στο αναστάσιμο τραπέζι με τσουρέκι, πικάντικο κασέρι, παστουρμά, σουτζούκι και άλλα αλλαντικά, κόκκινα αυγά και ποτήρια με ζεστό γάλα.